Заместител на захарта повишава риска от инсулт, инфаркт и увреждане на мозъчни клетки
Ново изследване, оповестено в Journal of Applied Physiology, демонстрира, че еритритол — органично съединяване, употребявано в т.нар. " стевия артикули " на марки като Wholesome, Truvia и Splenda — може да поврежда мозъчните кафези и да покачва риска от инсулт и инфаркт.
Еритритолът се основава по време на ферментацията на царевица и е утвърден от Американската организация по храните и медикаментите (FDA) още през 2001 година Дълго време той се смяташе за един от най-хубавите подсладители на пазара — с съвсем същата наслада като захарта, само че без значителен резултат върху инсулина или кръвната захар при диабетици.
За страдание, новото изследване на Университета в Колорадо - Боулдър демонстрира, че този сурогат на захарта може да бъде почти толкоз нездравословен, колкото и изкуственият подсладител аспартам. Аспартамът, който се употребява в доста диетични питиета, беше избран като " евентуално канцерогенен " от Световната здравна организация и е свързван с нараснал риск от инфаркт и инсулт.
Следвайки изследване от 2023 година, което откри връзка сред високи равнища на еритритол в кръвта и нараснал риск от нежелани сърдечно-съдови събития, професор Кристофър ДеСоуза и докторантката Обърн Бери се заели да проучат по-задълбочено тази тревожна корелация.
В лабораторни условия откривателите третирали кафези от кръвоносните съдове на мозъка с количество еритритол, еквивалентно на това в една елементарна беззахарна напитка. Те разкрили, че третираните кафези произвеждали по-малко азотен оксид — молекула, която отпуска и уголемява кръвоносните съдове — и по-високи равнища на ендотелин-1 — протеин, който ги свива.
Освен това клетките отделяли огромни количества по този начин наречени " свободни радикали ", които възпаляват и състаряват клетките и тъканите, и показвали мощно понижена реакция към тромбин — вещество, което взе участие в образуването на съсиреци. С други думи, клетките, изложени на еритритол, се държали противоположно на това, което се чака от здрави кръвоносни съдове.
" Ако съдовете ви са по-свити и способността ви да разграждате съсиреци е понижена, рискът от инсулт се усилва, " изяснява Бери в прессъобщение за новото проучване.
Особено обезпокоително е, че тези резултати били следени при доза еритритол, равна единствено на една беззахарна напитка. При хора, които употребяват по няколко такива питиета на ден, възпалителният резултат може да бъде още по-силен, предизвестява водещият откривател ДеСоуза.
" Като се имат поради епидемиологичното изследване, което въодушеви нашата работа, и актуалните клетъчни резултати, считаме, че е рационално хората да следят потреблението си на такива ненутритивни подсладители, " споделя професорът.
ДеСоуза също по този начин поучава потребителите да ревизират етикетите за съществуването на еритритол или " захарен алкохол ", както от време на време се изписва — изключително значимо поради обстоятелството, че диабетиците са изложени на двойно по-голям риск от инсулт спрямо хората без диабет.
Еритритолът се основава по време на ферментацията на царевица и е утвърден от Американската организация по храните и медикаментите (FDA) още през 2001 година Дълго време той се смяташе за един от най-хубавите подсладители на пазара — с съвсем същата наслада като захарта, само че без значителен резултат върху инсулина или кръвната захар при диабетици.
За страдание, новото изследване на Университета в Колорадо - Боулдър демонстрира, че този сурогат на захарта може да бъде почти толкоз нездравословен, колкото и изкуственият подсладител аспартам. Аспартамът, който се употребява в доста диетични питиета, беше избран като " евентуално канцерогенен " от Световната здравна организация и е свързван с нараснал риск от инфаркт и инсулт.
Следвайки изследване от 2023 година, което откри връзка сред високи равнища на еритритол в кръвта и нараснал риск от нежелани сърдечно-съдови събития, професор Кристофър ДеСоуза и докторантката Обърн Бери се заели да проучат по-задълбочено тази тревожна корелация.
В лабораторни условия откривателите третирали кафези от кръвоносните съдове на мозъка с количество еритритол, еквивалентно на това в една елементарна беззахарна напитка. Те разкрили, че третираните кафези произвеждали по-малко азотен оксид — молекула, която отпуска и уголемява кръвоносните съдове — и по-високи равнища на ендотелин-1 — протеин, който ги свива.
Освен това клетките отделяли огромни количества по този начин наречени " свободни радикали ", които възпаляват и състаряват клетките и тъканите, и показвали мощно понижена реакция към тромбин — вещество, което взе участие в образуването на съсиреци. С други думи, клетките, изложени на еритритол, се държали противоположно на това, което се чака от здрави кръвоносни съдове.
" Ако съдовете ви са по-свити и способността ви да разграждате съсиреци е понижена, рискът от инсулт се усилва, " изяснява Бери в прессъобщение за новото проучване.
Особено обезпокоително е, че тези резултати били следени при доза еритритол, равна единствено на една беззахарна напитка. При хора, които употребяват по няколко такива питиета на ден, възпалителният резултат може да бъде още по-силен, предизвестява водещият откривател ДеСоуза.
" Като се имат поради епидемиологичното изследване, което въодушеви нашата работа, и актуалните клетъчни резултати, считаме, че е рационално хората да следят потреблението си на такива ненутритивни подсладители, " споделя професорът.
ДеСоуза също по този начин поучава потребителите да ревизират етикетите за съществуването на еритритол или " захарен алкохол ", както от време на време се изписва — изключително значимо поради обстоятелството, че диабетиците са изложени на двойно по-голям риск от инсулт спрямо хората без диабет.
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ